patates mücver tarifi ne demek?

Patates Mücveri Tarifi

Malzemeler:

• 3-4 adet orta boy Patates
• 1 adet Soğan
• 1-2 adet Yumurta
• 2-3 yemek kaşığı Un (Kıvamına göre ayarlanabilir)
• Yarım demet Maydanoz veya Dereotu (İsteğe bağlı)
• Tuz, Karabiber, Pul%20Biber (İsteğe göre baharatlar)
• Sıvı%20Yağ (Kızartmak için)

Hazırlanışı:

1. Patatesler soyulur ve rendelenir. Rendelediğiniz patateslerin suyunu sıkın.
2. Soğan ince ince doğranır veya rendelenir.
3. Maydanoz veya dereotu incecik kıyılır.
4. Geniş bir kapta rendelenmiş patates, soğan, yumurta, un ve baharatlar karıştırılır. İyice karıştırın.
5. Tavada sıvı yağ ısıtılır.
6. Hazırlanan harçtan kaşık yardımıyla alınarak kızgın yağa bırakılır ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartılır.
7. Kızaran mücverler kağıt havlu serilmiş bir tabağa alınarak fazla yağı süzdürülür.
8. Sıcak servis yapılır. Yanında Yoğurt ile servis edilebilir.

Püf Noktaları:

• Patateslerin suyunu sıkmak, mücverin daha çıtır olmasını sağlar.
• Un miktarını harcın kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
• İsteğe göre farklı baharatlar veya sebzeler ekleyebilirsiniz.
• Mücveri fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda, fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve mücverleri üzerine yerleştirerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.